Dragées

L'Histoire de la dragée

L'origine de la dragée remonte de l'antiquité. En effet, en Grèce antique, le mot tragema signifie "friandise" et désigne un mets servi à la fin du repas, en guise de dessert. Les Grecs trempaient alors les amandes dans le miel avant de les déguster tandis que les romains les enrobaient de miel et d’épices.Julius Dragatus, confiseur de la famille des Fabius, l'aurait inventée pour le baptême du fils d'un romain. Au moyen Age en 1220,un apothicaire de Verdun qui cherche un moyen de conserver des amandes eut l'idée de les enrober dans du sucre et du miel à la cuisson. Il créa la célébre "Dragée de Verdun". Bonne pour l'haleine et pour la digestion, elle est surtout réputée combattre la stérilité, d'où sa présence sur les tables françaises à chaque événement familial : mariages, baptêmes, communions, etc.Par la suite,les dragées sont appréciaient par la cour de Louis XIV. La famille de Médecis l'introduit dans les cours européennes. Dès le XIVème siècle, à la cour du roi de France, il était bon ton d'offrir des friandises et chaque courtisan se promenait avec, en poche, son drageoir.
La dragée accompagne les évènements heureux de notre vie, baptême, mariage, communion.
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Tous nos dragées sont de la marque Pécou.